Cách Ủ Giá Đỗ

Chuẩn bị:

1 chiếc khăn khô, khăn lông sạch không dùng tới.

Đỗ Xanh.

Nước.

Cách làm:

Lấy 1 lạng đỗ xanh rửa đãi sạch cát sạn.

Ngâm nước đỗ xanh đã rửa sạch vào nước ấm khoảng 38 độ C, từ 8 à12 tiếng, khi nhìn thấy tất cả hột đỗ có mầm nhú lên, bỏ vào rổ giá xả qua nước lạnh.

Lấy rổ giá có đế cao khoảng 2Cm, lót 1 tấm khăn mùi xoa thật mỏng, dàn đỗ xanh đều lên mặt khăn.

Lấy một khăn khác to tương đương, làm ướt khăn này rồi chùm lên lớp hạt đỗ.

Sau đó cứ để rổ đỗ xanh dưới vòi nước, xả lạnh qua vào rổ, này xả 2à6 lần.

Khi nào không xả để rổ nước vào chỗ tối. nước sẽ thẩm thấu qua lớp khăn cotton, thấm xuống đỗ và nước róc qua lỗ rổ nhựa.

Cuối ngày thứ ba giá đỗ mọc dài là có thể ăn.

Chúc các bạn thành công!